Winegret z kapustą kiszoną (bez śledzia)
Smaczny, syczący winegret z gotowanych warzyw, kapusty kiszonej i ogórka kiszonego. Dzięki ziemniakom i grochowi idealny na obiad lub kolację.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 331 kcal
- Składniki
- ≈ $1.47
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Sauerkrautopakowanie 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 50 g
- 6 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 50 g
- 7 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj buraki, ziemniaki i marchewkę, zalewaj wodą i gotuj na średnim ogniu: ziemniaki i marchewkę 25–30 minut, buraki 40–50 minut do miękkości.
Ostudź warzywa, obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Pokrój ogórek i cebulę w małe kosteczki, lekko odcedź kapustę kiszoną.
Wymieszaj warzywa, kapustę, ogórek, cebulę i zielony groch.
Zalej olejem słonecznikowym, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Pozwól odstawać 10 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil the beet separately and for longer so it doesn't stay hard and spoil the salad. Add the potato and carrot together so the carrot doesn't overcook.
- Zamienniki
- Swap the green peas for 50 g of canned corn or 60 g of canned beans. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Częste błędy
- If the vinegret tastes bitter, the sauerkraut wasn't squeezed out enough. Check: the liquid should be slightly cloudy but not sour.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Stir before serving and add 1 tsp of oil. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with rye bread and rosehip tea. Good for a light dinner after work.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.