Vinagrete com Chucrute (sem Harengue)
Um vinagrete vegetariano com legumes cozidos, chucrute e pepino em conserva. Farto graças ao batate e ervilha, ideal para o jantar.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 331 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.47
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 4 Sauerkrautpacote 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 50 g
- 6 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 50 g
- 7 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a beterraba, batata e cenoura, cubra com água e cozinhe em fogo médio: batata e cenoura por 25–30 minutos, beterraba por 40–50 minutos até ficarem macios.
Resfrie os legumes, descasque e corte em cubos de cerca de 1 cm.
Corte o pepino e a cebola em cubinhos pequenos e escorra bem a chucrute.
Misture os legumes, a chucrute, o pepino, a cebola e as ervilhas verdes.
Tempere com azeite de girassol, sal e pimenta, mexendo bem. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Свёклу вари отдельно дольше, чтобы она не осталась твёрдой и не портила вкус салата. Картофель и морковь добавляй вместе, чтобы не переварить морковь.
- Substituições
- Замени зелёный горошек консервированным кукурузой 50 г или фасолью из банки 60 г. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Erros comuns
- Если винегрет горчит, значит, квашеную капусту не отжали достаточно. Проверяй: жидкость должна быть слегка мутной, но не кислой.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей перемешай и добавь 1 ч. л. масла. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с ржаным хлебом и чаем из шиповника. Подходит к лёгкому ужину после работы.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.