Vinbrèt (Insalata di barbabietola con crauti)
Un vinbrèt vegetariano con verdure bollite, crauti e cetrioli sott'aceto. Ricco e saziante grazie al patate e piselli, ideale per cena.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 331 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.47
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Sauerkrautconfezione 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 50 g
- 6 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 50 g
- 7 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava barbabietole, patate e carote, coprile d'acqua e cuoci a fuoco medio: patate e carote per 25–30 minuti, barbabietole per 40–50 minuti fino a cottura.
Fai raffreddare le verdure, sbucciale e tagliale a dadini di circa 1 cm.
Taglia cetriolo e cipolla a cubetti piccoli, poi scola leggermente i crauti.
Mescola le verdure, i crauti, il cetriolo, la cipolla e i piselli surgelati.
Condisci con olio di girasole, aggiusta di sale e pepe, mescola bene e lascia riposare 10 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Свёклу вари отдельно дольше, чтобы она не осталась твёрдой и не портила вкус салата. Картофель и морковь добавляй вместе, чтобы не переварить морковь.
- Sostituzioni
- Замени зелёный горошек консервированным кукурузой 50 г или фасолью из банки 60 г. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Errori comuni
- Если винегрет горчит, значит, квашеную капусту не отжали достаточно. Проверяй: жидкость должна быть слегка мутной, но не кислой.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей перемешай и добавь 1 ч. л. масла. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с ржаным хлебом и чаем из шиповника. Подходит к лёгкому ужину после работы.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.