Řepkový mléčný krémový chlazený s malinami a pečenou řepou

1. 1 Raspberriesbalení 250 g ≈ $4.00 100 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 150 g
3. 3 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 60 g
4. 4 Oranges≈ $3.80 za kg 90 g
5. 5 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
6. 6 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 25 ml
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Řepu zabalte do fólie a pečte při 200 °C 45–50 minut, dokud se nebude snadno propichovat nožem. Nechte vychladnout a oloupejte.

2. Vymačkejte šťávu z pomeranče.

3. Řepu nakrájejte na kousky a rozemelte v mixéru s malinami.

4. Přidejte pomerančový džus, jogurt a několik listů bazalky, promíchejte na hladkou hmotu.

5. Nalijte smetanu, promíchejte a nechte vychladnout v lednici alespoň 30 minut.

6. Nalijte do mís, ozdobte listy bazalky a stonky petržele.