Chłodna śmietana z buraka i malin z pieczonym burakiem

1. 1 Raspberriesopakowanie 250 g ≈ $4.00 100 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 150 g
3. 3 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 60 g
4. 4 Oranges≈ $3.80 za kg 90 g
5. 5 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 5 g
6. 6 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 25 ml
7. 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Buraka owinąć w folię i piec w temperaturze 200 °C przez 45–50 minut, aż łatwo będzie w niego wbić nóż. Ostudzić i obierać.

2. Wycisnąć sok z pomarańczy.

3. Buraka pokroić w kostkę i zmiksować z malinami.

4. Dodać sok z pomarańczy, jogurt naturalny i kilka liści bazylii, zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Wlać śmietanę, wymieszać i schłodzić w lodówce minimum 30 minut.

6. Rozlać do talerzy, ozdobić liśćmi bazylii i gałązkami koperku.