Малиновый крем-суп с запеченной свеклой

1. 1 Малинаупаковка 250 г ≈ $4.00 100 г
2. 2 Свёкла≈ $2.50 за кг 150 г
3. 3 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 60 г
4. 4 Апельсины≈ $3.77 за кг 90 г
5. 5 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 30 г
6. 6 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 25 мл
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Запечь свёклу² в фольге до готовности

2. Выжать сок из апельсина⁴

3. Пюрировать свёклу² и малину¹

4. Добавить апельсиновый⁴ сок, йогурт³ и базилик⁵. Пюрировать до однородности

5. Налить сливки⁶ в пюре

6. Охладить суп в холодильнике

7. Украсить свежим базиликом⁵ и зеленью