Малиновий крем-суп із запеченою буряком

1. 1 Raspberriesупаковка 250 г ≈ $4.00 100 г
2. 2 Beetroot≈ $2.50 за кг 150 г
3. 3 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 60 г
4. 4 Oranges≈ $3.77 за кг 90 г
5. 5 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 30 г
6. 6 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 25 мл
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Запекти буряк у фользі до готовності

2. Вичавити сік з апельсина

3. Збити в пюре буряк і малиновий сік

4. Додати апельсиновий сік, йогурт і базилік. Збити до однорідності

5. Залити вершками отримане пюре

6. Охолодити суп у холодильнику

7. Прикрасити свіжим базиліком та зеленню