Krémový mrkvový guláš s jablky

1. 1 Carrots≈ $1.50 za kg 200 g
2. 2 Leekbalení 300 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 3 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Mrkev a jablko oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Cibuli nakrájejte jemně, česnek také jemně, porem nakrájejte na tenké kroužky (bílou a světle zelenou část).

2. Ve vodě (400 ml) v hrnci přiveďte k varu.

3. V pánvi rozehřejte olej, osmažte cibuli a porem 5 minut, dokud nezměkne, přidejte nastrouhaný zázvor a česnek a osmažte 1 minutu.

4. Přeneste osmaženou směs do vroucí vody, přidejte mrkev, jablko a sůl, vařte 15 minut, dokud mrkev nezměkne.

5. Guláš rozvařte mixérem na hladkou konzistenci, zahřejte ještě 2 minuty.

6. Podávejte s nasekanou petrželkou.