Zuppa di Carota e Mela Vellutata

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
2. 2 Leekconfezione 300 g ≈ $2.50 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 2 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Apples≈ $3.50 per kg 40 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbuccia e taglia le carote e la mela a pezzi grossi

2. Tritta finemente cipolla e aglio; taglia la porro a rondelle (usa solo la parte bianca e verde pallido)

3. Porta l'acqua a bollore in una pentola

4. Fai appassire la cipolla nell'olio d'oliva in una casseruola fino a renderla trasparente, poi aggiungi lo zenzero e l'aglio, cuoci per 3 minuti

5. Unisci la cipolla soffritta all'acqua bollente

6. Aggiungi carote e mele, lascia cuocere a fuoco dolce fino a quando le carote saranno tenere

7. Frulla la zuppa fino a renderla liscia e cremosa, poi riscaldala dolcemente sul fuoco