Sopa Cremosa de Cenoura com Maçã

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
2. 2 Leekpacote 300 g ≈ $2.50 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 2 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque e corte a cenoura e a maçã em pedaços grandes

2. Pique finamente a cebola e o alho; corte a cebola-poró em rodelas (use apenas a parte branca e verde-clara)

3. Leve água ao fogo em uma panela até ferver

4. Refogue a cebola em azeite de oliva em uma panela até ficar transparente, acrescente o gengibre e o alho, e refogue por 3 minutos

5. Adicione a cebola refogada à água fervente

6. Coloque a cenoura e a maçã, deixe cozinhar até a cenoura ficar macia

7. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa e aqueça novamente no fogo