Sämiger Möhren-Apfel-Eintopf

1. 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g
2. 2 LauchPackung 300 g ≈ $2.50 40 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 Ingwer≈ $8.00 pro kg 2 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Äpfel≈ $3.50 pro kg 40 g
7. 7 Olivenöl 8 ml
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Möhren¹ und Apfel schälen und in grobe Stücke schneiden

2. Zwiebel³ und Knoblauch⁵ fein würfeln; Lauch² in Ringe schneiden (nur die weiße und hellgrüne Partie verwenden)

3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen

4. Zwiebeln³ in Olivenöl in einem Bräter glasig dünsten, Ingwer⁴ und Knoblauch⁵ dazugeben und 3 Minuten mitbraten

5. Die gedünsteten Zwiebeln³ ins kochende Wasser geben

6. Möhren¹ und Äpfel⁶ hinzufügen und bei niedriger Hitze weichkochen

7. Den Eintopf pürieren, bis er cremig ist, und kurz erwärmen