Салмақ қызылша пюресімен алма

1. 1 Carrots≈ $1.50 кг үшін 200 г
2. 2 LeekҚаптамa 300 г ≈ $2.50 50 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 3 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
6. 6 Apples≈ $3.50 кг үшін 80 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылша мен алманы жуып, қабығын алып, ірі түймелерге кесіңіз. Қызыл пиязды мен қызанақты ұсақ-ұсақ кесіңіз, лук-порейді (ақ және ашық жасыл бөлігін) жіңішке халқаларға кесіңіз.

2. Қазанға 400 мл су қою, қайнатыңыз.

3. Стейк панасында майды қыздырып, пияз мен лук-порейді 5 минутқа қыздырыңыз, артық суы шыққан соң, ұсақ ұйылған имбирь мен қызанақты қосып, 1 минутқа қайнатыңыз.

4. Қыздырылған қосымшаларды қайнап жатқан суға аударыңыз, қызылша мен алманы қосып, тұз салып, қызылшаның жұмсаруына дейін 15 минут қайнатыңыз.

5. Блендерде пюреге айналдырыңыз, 2 минутқа қайнатыңыз.

6. Подавать с рубленым укропом.