Крем-суп із морквою та яблуками

1. 1 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
2. 2 Leekупаковка 300 г ≈ $2.50 40 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 2 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Apples≈ $3.50 за кг 40 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зчистити моркву та яблуко, нарізати великими шматочками

2. Дрібно накрошити цибулю та часник; лук-порей нарізати кільцями (взяти тільки білу та світло-зелену частину)

3. Налити воду в каструлю, довести до кипіння

4. На оливковій олії в сотейнику обсмажити цибулю до прозорості, додати імбир та часник, обсмажити 3 хвилини

5. Перекласти обсмажену цибулю в киплячу воду

6. Додати моркву та яблука, варити до м'якості моркви

7. Збити суп блендером до кремового стану, підігріти на вогні