Крем-суп із морквою та яблуками

1. 1 Carrots≈ $1.50 за кг 200 г
2. 2 Leekупаковка 300 г ≈ $2.50 50 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 3 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Apples≈ $3.50 за кг 80 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Очистити моркву та яблуко, нарізати великими шматочками. Репчасту цибулю та часник дрібно нарізати, зелену цибулю — кільцями (біла та світло-зелена частини).

2. У каструлі довести до кипіння 400 мл води.

3. У сотейнику розігріти олію, обсмажити цибулю та зелену цибулю 5 хвилин до прозорості, додати тертий імбир та часник, обсмажити ще 1 хвилину.

4. Перекласти обсмажене до киплячої води, додати моркву, яблуко та сіль, варити 15 хвилин, поки морква не стане м'якою.

5. Збити суп блендером до кремової консистенції, прогріти 2 хвилини.

6. Подавати з дрібно нарізаним кріпом.