Medové perníčky s polevou
Měkké medové perníčky s kořením (skorici a zázvorem), pokryté jednoduchou bílou polevou. Vhodné na vánoční stůl, dobře se skladují několik dní.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 436 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.17
- Bílkovina
- 6 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 16 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,2 ks
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Cloves 1 g
- 9 Baking soda 1 g
- 10 Powdered sugar 18 g
- 11 Lemon≈ $4.65 za kg 5 g
- 12 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozpustit med, máslo a cukr na mírném ohni, promíchat do hladka a nechat vychladnout 5 minut.
Přidat vejce, sůl, zázvor, skořici, hřebíček a sodu, poté přisypat mouku a vymezit měkké těsto.
Těsto zabalit do fólie a vychladit 20 minut, aby se dalo snadněji válcovat.
Rozhřát troubu na 180 °C. Těsto vyválcovat na tloušťku 6–7 mm a vyříznout perníčky.
Péct 10 minut při 180 °C, dokud nejsou okraje mírně zbarvené, poté úplně vychladnout.
Smíchat moučku s citronovou šťávou do husté, tekuté polevy.
Perníčky potřít polevou a nechat 20–30 minut, aby povrch zaschl.
Tipy
- Proč takto
- Остуди смесь из мёда, масла и сахара 5 минут, чтобы не сварилось яйцо при добавлении — белок свернётся от высокой температуры.
- Náhrady
- Замени мёд 16 г сахарным сиропом (1:1 с водой), если нет мёда. Вместо лимонного сока возьми уксус (1 ч. л.), но глазурь будет менее яркой.
- Časté chyby
- Тесто растрескается при выпечке, если пересушено или раскатано слишком тонко — края будут сухими, а середина сыроватой.
- Skladování a ohřev
- Храни в герметичном контейнере 5 дней. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не потрескалась.
- S čím podávat
- Подавай с чаем или какао на новогоднем столе, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.