Жаңармайды жіберілген имбирлі пряниктер
Жумсақ, қандайда да жұмсақ имбирлі пряниктер, ақ глазурьмен жабылған. Мейрам үстіндегі үй шербетіне арналған, бірнеше күн сақтауға болады.
- Уақыты
- 1 сағат 40 мин
- Порция
- 436 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.17
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 45 г
- 2 Honey 16 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
- 4 Sugar 12 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Ground ginger 1 г
- 7 Cinnamon 1 г
- 8 Cloves 1 г
- 9 Baking soda 1 г
- 10 Powdered sugar 18 г
- 11 Lemon≈ $4.70 кг үшін 5 г
- 12 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жай қыздырып, бал, май және қантты тегістеп, біртұтас болғанша араластырып, 5 минут суытыңыз.
Жұмыртқа, тұз, имбирь, қауын, гвоздика және соданы қосыңыз, содан соң ұнды қосып жұмсақ тесто жасаңыз.
Тестоны орап, 20 минут мұздатыңыз, сосын оның қалыңдығын 6–7 мм-ге жайыңыз.
Күйдіргішті 180 °C-қа қыздырыңыз. Тестоны 6–7 мм қалыңдығына жайып, пряниктердің пішінін кесіңіз.
180 °C-қа 10 минут пісіріңіз, тегіс қызғылт түске дейін, содан соң 20 минут толық суытыңыз.
Сахар пудрасын лимон сокымен араластырып, тегістеуге жарамды глазурь жасаңыз.
Пряниктерге глазурь жағыңыз және 20–30 минут беті қаттылайтынша қалдырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Let the honey, butter and sugar mixture cool for 5 minutes so the egg doesn't cook when you add it. The white will curdle from the high heat.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the honey with 16 g of sugar syrup (1:1 with water) if you have no honey. Use vinegar (1 tsp) instead of lemon juice, but the glaze will be less bright.
- Жиі кездесетін қателер
- The dough will crack when baking if it's too dry or rolled too thin. The edges will be dry and the middle underbaked.
- Сақтау және жылыту
- Keep in an airtight container for 5 days. Warm for 10 seconds in the microwave so the glaze doesn't crack.
- Немен беру
- Serve with tea or cocoa at the New Year table, when you want something sweet but not heavy.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.