Ciasteczka imbirowo-miodowe z polewą
Miękkie, soczyste ciasteczka imbirowo-miodowe z przyprawami: cynamonem, imbirem i gwoździem, polewane prostą białą polewą. Idealne na świąteczny stół i trwające kilka dni.
- Czas gotowania
- 1 godz. 40 min
- Porcja
- 436 kcal
- Składniki
- ≈ $0.17
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 16 g
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Cloves 1 g
- 9 Baking soda 1 g
- 10 Powdered sugar 18 g
- 11 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
- 12 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Delikatnie stopić miód, masło i cukier na małym ogniu, mieszając, aż będzie gładkie, a następnie ostudzić przez 5 minut.
Dodać jajo, sól, imbir, cynamon, gwoździę i sodę, następnie wsypać mąkę i uformować miękkie ciasto.
Owinąć ciasto i schłodzić przez 20 minut, aby stało się twardsze i łatwiejsze do rozwałkowania.
Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Rozwałkować ciasto grubości 6–7 mm i wyciąć kształty ciasteczek.
Piec przez 10 minut w temperaturze 180 °C, aż brzegi będą lekko zrumienione, a następnie całkowicie ostudzić przez około 20 minut.
Zmieszać cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyska się gładką, gęstą polewę.
Polewać ciasteczka polewą i pozostawić na 20–30 minut, aż powierzchnia będzie sucha.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the honey, butter and sugar mixture cool for 5 minutes so the egg doesn't cook when you add it. The white will curdle from the high heat.
- Zamienniki
- Replace the honey with 16 g of sugar syrup (1:1 with water) if you have no honey. Use vinegar (1 tsp) instead of lemon juice, but the glaze will be less bright.
- Częste błędy
- The dough will crack when baking if it's too dry or rolled too thin. The edges will be dry and the middle underbaked.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in an airtight container for 5 days. Warm for 10 seconds in the microwave so the glaze doesn't crack.
- Z czym podać
- Serve with tea or cocoa at the New Year table, when you want something sweet but not heavy.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.