Biscuits à la cannelle glacés

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Honey 16 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
4. 4 Sugar 12 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs
6. 6 Ground ginger 1 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Cloves 1 g
9. 9 Baking soda 1 g
10. 10 Powdered sugar 18 g
11. 11 Lemon≈ $4.65 par kg 5 g
12. 12 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire fondre le miel, le beurre et le sucre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis laisser refroidir 5 minutes.

2. Ajouter l’œuf, le sel, le gingembre, la cannelle, la clou de girofle et le bicarbonate, puis incorporer la farine et pétrir une pâte souple.

3. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer 20 minutes pour faciliter l’étalage.

4. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sur 6–7 mm d’épaisseur et découper les biscuits.

5. Cuire 10 minutes à 180 °C jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, puis laisser refroidir complètement.

6. Mélanger le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir un glaçage épais et coulant.

7. Recouvrir les biscuits de glaçage et laisser sécher 20–30 minutes.