蜂蜜姜饼（白糖霜涂抹）
柔软的蜂蜜姜饼，加入肉桂和姜粉，外涂简单的白色糖霜。适合年夜饭，可保存数日。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 436 kcal
- 材料
- ≈ $0.17
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Wheat flour 45 克
- 2 Honey 16 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 12 克
- 4 Sugar 12 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.2 个
- 6 Ground ginger 1 克
- 7 Cinnamon 1 克
- 8 Cloves 1 克
- 9 Baking soda 1 克
- 10 Powdered sugar 18 克
- 11 Lemon≈ $4.65 每千克 5 克
- 12 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将蜂蜜、黄油和白糖在文火中融化，搅拌均匀后冷却5分钟。
加入鸡蛋、盐、姜粉、肉桂、丁香和小苏打，再逐渐加入面粉，揉成软面团。
将面团包裹好，冷藏20分钟，便于后续压片。
预热烤箱至180°C。将面团压成6–7毫米厚的片，切成姜饼形状。
在180°C下烘烤10分钟，至边缘微微泛红，完全冷却后备用。
将糖粉与柠檬汁混合，调成稠厚的糖霜。
将姜饼均匀涂抹糖霜，放置20–30分钟，待表面微干。
小贴士
- 为什么这样做
- Остуди смесь из мёда, масла и сахара 5 минут, чтобы не сварилось яйцо при добавлении — белок свернётся от высокой температуры.
- 可替换食材
- Замени мёд 16 г сахарным сиропом (1:1 с водой), если нет мёда. Вместо лимонного сока возьми уксус (1 ч. л.), но глазурь будет менее яркой.
- 常见错误
- Тесто растрескается при выпечке, если пересушено или раскатано слишком тонко — края будут сухими, а середина сыроватой.
- 保存与加热
- Храни в герметичном контейнере 5 дней. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не потрескалась.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или какао на новогоднем столе, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。