Glase Çikolatası ile Yumuşak Bal Bademcikler

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Honey 16 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 12 g
4. 4 Sugar 12 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
6. 6 Ground ginger 1 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Cloves 1 g
9. 9 Baking soda 1 g
10. 10 Powdered sugar 18 g
11. 11 Lemon≈ $4.65 kg başına 5 g
12. 12 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bal, tereyağı ve şekeri zayıf ateşte eritin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın ve 5 dakika soğutun.

2. Yumurtayı, tuzu, kimyonu, tarçını, çivi tohumunu ve kabartmayı ekleyin, ardından unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.

3. Hamuru sarın ve 20 dakika soğutun, böylece rahatça yassılaştırabileceksiniz.

4. Fırını 180 °C’ye ısıtın. Hamuru 6–7 mm kalınlığında yassılaştırın ve bademcik kalıplarıyla kesin.

5. 180 °C’de kenarları hafif kızarana kadar 10 dakika pişirin, ardından tamamen soğumaya bırakın.

6. Şeker pudrasını limon suyuyla karıştırarak kalın akışkan bir glase elde edin.

7. Bademcikleri glase ile kaplayın ve yüzey kuruyana kadar 20–30 dakika bekletin.