Salát 'Hlavní město' s kuřecím masem
Klasický lehký salát z vařeného kuřete, brambor, vajec, nakládaných a čerstvých okurek. Liší se od oliviera jemnějším chutí drůbeže.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 445 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.02
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 85 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 80 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 30 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 40 g
- 6 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 35 g
- 7 Mayonnaise 25 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí stehno zalijte vodou, osolte a vařte 25–30 minut, dokud nebude hotové a při propíchnutí nebude šťáva průhledná.
Brambory vařte v slupce 20–25 minut, dokud nezměkčí, a vajíčko uvařte na tvrdé 9–10 minut.
Kuře, brambory a vejce nechte vychladnout. Pokud je kost, odstraňte maso a nakrájejte na malé kostičky.
Nakrájejte brambory, vejce, nakládaný i čerstvý okurek také na stejně malé kostičky.
Zelený hrášek odlejte a smíchejte všechny ingredience s majonézou, solí a pepřem.
Nechejte salát 20 minut vychladnout před podáváním, aby si udržel tvar.
Tipy
- Proč takto
- Cook the chicken until the juices run clear, so the meat stays moist and doesn't fall apart when you dice it. If the juices are pink, keep cooking for 5 more minutes.
- Náhrady
- Instead of mayonnaise, use sour cream with mustard (20 g sour cream + 5 g mustard) for a lighter salad. Replace the fresh cucumber with 40 g of radish for a tangy note.
- Časté chyby
- If the potato crumbles when you cut it, it is overcooked. Check it with a fork: it should go in easily without breaking the potato apart.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Heat in the microwave for 1–2 minutes, stirring first so the mayonnaise doesn't separate.
- S čím podávat
- Serve at a birthday with champagne or kvass to offset the heaviness of the mayonnaise.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.