Salada 'Stolichny' com Frango
Clássica salada russa com frango cozido, batata, ovo, pepino salgado e fresco. Difere do *Olivier* por ter um sabor mais leve de frango.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 445 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.00
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 85 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 80 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 4 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 30 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
- 6 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 35 g
- 7 Mayonnaise 25 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe a coxa de frango em água com sal por 25–30 minutos até ficar pronta, até que o suco no furo fique transparente.
Cozinhe a batata com casca por 20–25 minutos até ficar macia e o ovo duro por 9–10 minutos.
Deixe o frango, a batata e o ovo esfriarem. Retire a carne do osso (se houver) e corte em cubinhos pequenos.
Corte a batata, o ovo, o pepino salgado e o fresco em cubinhos do mesmo tamanho.
Escorra o milho em uma peneira, depois misture todos os ingredientes com maionese, sal e pimenta.
Deixe a salada na geladeira por 20 minutos antes de servir para que fique firme.
Dicas
- Porquê assim
- Курицу вари до прозрачного сока, чтобы мясо не осталось сухим и не распадалось при нарезке кубиками. Если сок розовый, продолжай варить 5 минут.
- Substituições
- Замайонез возьми сметану с горчицей (20 г сметаны + 5 г горчицы) — получится менее жирно. Свежий огурец замени на 40 г редиски для кислинки.
- Erros comuns
- Если картофель при нарезке крошится, значит, он переварен. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать клубень.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, перемешав перед этим, чтобы майонез не отделился.
- Servir com
- Подавай на день рождения с шампанским или квасом, чтобы смягчить тяжесть от майонеза.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.