Stolitschnyj-Salat mit Hähnchen

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 85 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 80 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 30 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
6. 6 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 35 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Salz 1 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Hähnchenschenkel¹ mit Wasser bedecken, salzen⁴ und 25–30 Minuten weichkochen, bis die Flüssigkeit am Einstich klar ist.

2. Kartoffeln² mit Schale 20–25 Minuten weichkochen, das Ei 9–10 Minuten hart kochen.

3. Hähnchen¹, Kartoffeln² und Ei abkühlen lassen. Das Fleisch vom Knochen lösen (falls vorhanden) und in kleine Würfel schneiden.

4. Kartoffeln², Ei, saure und frische Gurken⁵ ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

5. Die Bohnen abtropfen lassen, dann alle Zutaten mit Mayo, Salz⁴ und Pfeffer vermengen.

6. 20 Minuten kaltstellen, bevor er serviert wird, damit er die Form hält.