Insalata «Stolichny» con pollo
Classico insalata russa con pollo bollito, patate, uovo, cetriolo sottaceto e fresco. Più leggera dell’olivier per il sapore delicato del pollo.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 445 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.00
- Proteina
- 21 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 85 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 80 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 4 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 30 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 6 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 35 g
- 7 Mayonnaise 25 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere un coscia di pollo in acqua salata per 25–30 minuti fino a cottura, finché il succo allo spiedo non sarà trasparente.
Lessare le patate con la buccia per 20–25 minuti fino a morbidezza; bollire un uovo per 9–10 minuti a fuoco vivo.
Raffreddare pollo, patate e uovo. Sfilare la carne dall’osso (se presente) e tagliarla a cubetti piccoli.
Tagliare patate, uovo, cetriolo sottaceto e fresco a cubetti uguali.
Scolare i piselli, poi mescolare tutti gli ingredienti con maionese, sale e pepe.
Raffreddare per 20 minuti prima di servire, così l’insalata mantiene la forma.
Consigli
- Perché così
- Курицу вари до прозрачного сока, чтобы мясо не осталось сухим и не распадалось при нарезке кубиками. Если сок розовый, продолжай варить 5 минут.
- Sostituzioni
- Замайонез возьми сметану с горчицей (20 г сметаны + 5 г горчицы) — получится менее жирно. Свежий огурец замени на 40 г редиски для кислинки.
- Errori comuni
- Если картофель при нарезке крошится, значит, он переварен. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать клубень.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, перемешав перед этим, чтобы майонез не отделился.
- Servire con
- Подавай на день рождения с шампанским или квасом, чтобы смягчить тяжесть от майонеза.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.