Stadsalade met kip
Een klassieke Russische salade met gekookte kip, aardappelen, ei, augurken (zout en vers) en erwten. Lichter van smaak dan Olivier door de kip.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 445 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.00
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 85 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 80 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 4 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 30 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 6 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 35 g
- 7 Mayonnaise 25 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Leg een kippenbout in kokend gezouten water en kook 25–30 minuten tot het gaar is (de vloeistof bij een prik moet helder zijn).
Kook de aardappelen met schil 20–25 minuten zacht, en kook een ei 9–10 minuten hard.
Laat de kip, aardappelen en het ei afkoelen. Scheid het vlees van het bot (indien aanwezig) en snijd het in kleine blokjes.
Snijd de aardappelen, het ei, de zoute augurk en de verse komkommer in gelijke kleine blokjes.
Giet de erwten af en meng alle ingrediënten met mayonaise, zout en peper.
Laat de salade 20 minuten in de koelkast staan voordat je hem serveert, zodat hij zijn vorm behoudt.
Tips
- Waarom zo
- Курицу вари до прозрачного сока, чтобы мясо не осталось сухим и не распадалось при нарезке кубиками. Если сок розовый, продолжай варить 5 минут.
- Vervangingen
- Замайонез возьми сметану с горчицей (20 г сметаны + 5 г горчицы) — получится менее жирно. Свежий огурец замени на 40 г редиски для кислинки.
- Veelgemaakte fouten
- Если картофель при нарезке крошится, значит, он переварен. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать клубень.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, перемешав перед этим, чтобы майонез не отделился.
- Serveer met
- Подавай на день рождения с шампанским или квасом, чтобы смягчить тяжесть от майонеза.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.