Қазақстандық салат «Астаналық» тауықпен
Қайнатылған тауық, картошка, жұмыртқа, тұздалған және жаңа жапырақшадан салат. Ол оливьеден тауықтың жұқартылған дәмімен айырмашылығы бар.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 445 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.02
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 85 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 80 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 30 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 40 г
- 6 Canned green peasҚаптамa 400 г ≈ $1.00 35 г
- 7 Mayonnaise 25 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықтың қызылдағын суға салып тұз қосып, сұйықтығының ашық болғанша 25–30 минут қайнатады.
Қыртысы бар картошканы 20–25 минутқа жұмсақ болғанша қайнатады, жұмыртқаны 9–10 минутқа қатты қайнатады.
Тауықты, картошканы және жұмыртқаны суытып, егер болса сүйегінен етіні алып, ұсақ бөлшекке кеседі.
Картошканы, жұмыртқаны, тұздалған және жаңа жапырақшадан ұсақ бөлшекке кеседі.
Жасқайынды ситоға құйып, барлық өнімдерді майонез, тұз және бидаймен араластырады.
Серпімділігі үшін 20 минутқа суытып қойып, табысқа дайындайды.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the chicken until the juices run clear, so the meat stays moist and doesn't fall apart when you dice it. If the juices are pink, keep cooking for 5 more minutes.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of mayonnaise, use sour cream with mustard (20 g sour cream + 5 g mustard) for a lighter salad. Replace the fresh cucumber with 40 g of radish for a tangy note.
- Жиі кездесетін қателер
- If the potato crumbles when you cut it, it is overcooked. Check it with a fork: it should go in easily without breaking the potato apart.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Heat in the microwave for 1–2 minutes, stirring first so the mayonnaise doesn't separate.
- Немен беру
- Serve at a birthday with champagne or kvass to offset the heaviness of the mayonnaise.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.