Ensalada «Moscovita» con pollo

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 85 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 80 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 30 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
6. 6 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 35 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar un muslo de pollo en agua con sal durante 25–30 minutos hasta que esté listo (el jugo al pincharlo debe quedar transparente).

2. Hervir las patatas con cáscara 20–25 minutos hasta que estén tiernas; cocinar el huevo duro 9–10 minutos.

3. Enfriar el pollo, las patatas y el huevo. Retirar la carne del hueso (si lo hay) y cortarla en cubitos pequeños.

4. Cortar las patatas, el huevo, el pepino encurtido y el fresco en cubitos del mismo tamaño.

5. Escurrir los guisantes y mezclar todos los ingredientes con mayonesa, sal y pimienta.

6. Enfriar 20 minutos antes de servir para que mantenga su forma.