Салат «Столичний» з курячим м'ясом
Класичний салат зі столового столу з відвареною курячою грудкою, картоплею, яйцем, солоними та свіжими огірками. Відрізняється від олів'є більш легким смаком птиці.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 445 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.00
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 85 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 80 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 30 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 40 г
- 6 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 35 г
- 7 Mayonnaise 25 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче стегно залийте водою, посоліть і варить 25–30 хвилин до готовності, поки сік у проколі не стане прозорим.
Картоплю відварите в мундирі 20–25 хвилин до м'якості, яйце зварите вкруту 9–10 хвилин.
Остудіть куряче м'ясо, картоплю та яйце. Зніміть м'ясо з кістки, якщо вона є, і наріжте дрібним кубиком.
Наріжте картоплю, яйце, солоні та свіжі огірки таким самим кубиком.
Горох відкиньте на сито, потім змішайте всі інгредієнти з майонезом, сіллю та перцем.
Охолодіть 20 хвилин перед подачею, щоб салат тримав форму.
Поради
- Чому так
- Курицу вари до прозрачного сока, чтобы мясо не осталось сухим и не распадалось при нарезке кубиками. Если сок розовый, продолжай варить 5 минут.
- Чим замінити
- Замайонез возьми сметану с горчицей (20 г сметаны + 5 г горчицы) — получится менее жирно. Свежий огурец замени на 40 г редиски для кислинки.
- Де помиляються
- Если картофель при нарезке крошится, значит, он переварен. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать клубень.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, перемешав перед этим, чтобы майонез не отделился.
- З чим подати
- Подавай на день рождения с шампанским или квасом, чтобы смягчить тяжесть от майонеза.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.