Německé jablečné palačinky s kořením
Měkké palačinky s tenkými plátky jablek přímo v těstě. Koření a máslo dodávají jemnou, domácí chuť.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 605 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.83
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 za kg 120 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte vejce, mléko, cukr, sůl a mouku, dokud nebude hladké a tekuté těsto.
Jablko nakrájejte na tenké plátky a odstraňte jádro.
Na pánvi roztavte trochu másla a nalijte polovinu těsta.
Rychle rozložte plátky jablek a smažte 3–4 minut, dokud se nezačnou okraje pevnit.
Převraťte a smažte ještě 2–3 minut, dokud nebudou zlatavé a uvnitř hotové.
Opakujte se zbytkem těsta, posypte kořením a podávejte teplé.
Tipy
- Proč takto
- Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
- Náhrady
- Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
- Časté chyby
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
- S čím podávat
- Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.