Frittelle di Mele alla Cannella (Stile Tedesco)
Frittelle soffici fritte con sottili fette di mela incorporate direttamente nell’impasto. La cannella e il burro donano un sapore casalingo e morbido.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 605 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.83
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Monta insieme l’uovo, il latte, lo zucchero, il sale e la farina fino a ottenere un impasto liscio e liquido.
Taglia la mela a fette sottili, eliminando il torsolo.
Fai sciogliere un po’ di burro in una padella e versa metà dell’impasto.
Disponi subito sopra le fette di mela e cuoci per 3–4 minuti fino a quando i bordi si rapprenderanno.
Ribalta e cuoci per altri 2–3 minuti finché non saranno dorate e cotte internamente.
Ripeti con il resto dell’impasto, spolvera di cannella e servi calde.
Consigli
- Perché così
- Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
- Errori comuni
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
- Servire con
- Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.
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