Crêpes allemandes aux pommes et cannelle
Des crêpes moelleuses poêlées avec des fines tranches de pommes directement dans la pâte. La cannelle et le beurre apportent une saveur douce et réconfortante, typiquement maison.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 605 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.83
- Protéine
- 18 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 par kg 120 g
- 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Battre ensemble l’œuf, le lait, le sucre, le sel et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et liquide.
Éplucher la pomme et la couper en fines tranches, en retirant le cœur.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, puis verser la moitié de la pâte.
Disposer rapidement les tranches de pomme sur le dessus et cuire 3–4 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris.
Retourner et cuire encore 2–3 minutes jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et bien cuites à cœur.
Répéter avec le reste de la pâte, saupoudrer de cannelle et servir chaud.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Яблоки нарезай тонко, чтобы они прожарились равномерно и не остались сырыми внутри. Если толсто — середина будет водянистой.
- Substitutions
- Замени сахар коричневым (15 г) для карамельного оттенка. Молоко можно взять цельное, но тесто будет гуще.
- Erreurs fréquentes
- Блинчики подгорают снаружи, но внутри остаются сырыми — проверяй готовность зубочисткой или аккуратно поднимай край.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 5 минут с маслом, чтобы не подсохли.
- Servir avec
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро и сладко.
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