Crêpes allemandes aux pommes et cannelle
Des crêpes moelleuses poêlées avec des fines tranches de pommes directement dans la pâte. La cannelle et le beurre apportent une saveur douce et réconfortante, typiquement maison.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 605 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.83
- Protéine
- 18 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 par kg 120 g
- 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Battre ensemble l’œuf, le lait, le sucre, le sel et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et liquide.
Éplucher la pomme et la couper en fines tranches, en retirant le cœur.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, puis verser la moitié de la pâte.
Disposer rapidement les tranches de pomme sur le dessus et cuire 3–4 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris.
Retourner et cuire encore 2–3 minutes jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et bien cuites à cœur.
Répéter avec le reste de la pâte, saupoudrer de cannelle et servir chaud.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
- Substitutions
- Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
- Erreurs fréquentes
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
- Servir avec
- Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.
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