Pancakes Alemães de Maçã com Canela
Pancakes fofos fritos com finas fatias de maçã direto na massa. Canela e manteiga dão um sabor caseiro e macio.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.83
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Bata o ovo, leite, açúcar, sal e farinha até ficar uma massa lisa e líquida.
Corte a maçã em fatias finas, retirando o miolo.
Derreta um pouco de manteiga na panela e despeje metade da massa.
Coloque rapidamente as fatias de maçã por cima e cozinhe por 3–4 minutos até os bordos ficarem firmes.
Vire e cozinhe mais 2–3 minutos até dourar e ficar bem cozido por dentro.
Repita com o restante da massa, polvilhe canela e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
- Substituições
- Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
- Erros comuns
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
- Servir com
- Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.
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