ドイツ風シナモンリンゴパンケーキ

Name: ドイツ風シナモンリンゴパンケーキ
Total time: 25 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 75 g; Eggs — 1 個; Milk 2.5% — 120 ml; Sugar — 15 g; Apples — 120 g; Butter — 12 g; Cinnamon — 1 g; Salt — 1 g

薄いリンゴのスライスを生地の中に挟み、フワフワのパンケーキを焼き上げます。シナモンとバターの風味が、ホームスタイルの心地よい味わいを引き立てます。

所要時間: 25 分
1人分: 605 kcal
材料: ≈ $0.83
タンパク質: 18 g

肉なし甘いお子様向け

材料

1 Wheat flour 75 g
2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 120 ml
4 Sugar 15 g
5 Apples≈ $3.50 / kg 120 g
6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 12 g
7 Cinnamon 1 g
8 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

卵、牛乳、砂糖、塩、小麦粉を混ぜて滑らかな生地に仕上げる。
リンゴを薄くスライスし、芯を取り除く。
フライパンにバターを溶かし、半量の生地を流し込む。
すぐにリンゴのスライスを並べ、3–4分間焼き、縁が固まるまで待つ。
ひっくり返して、2–3分間焼き、金色になり中まで火が通る。
残りの生地で同じように焼き、シナモンを振りかけ、温かいうちに供する。

コツ

なぜこうするのか: Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
代用できる材料: Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
よくある失敗: If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
合わせるもの: Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.