ドイツ風シナモンリンゴパンケーキ
薄いリンゴのスライスを生地の中に挟み、フワフワのパンケーキを焼き上げます。シナモンとバターの風味が、ホームスタイルの心地よい味わいを引き立てます。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 605 kcal
- 材料
- ≈ $0.83
- タンパク質
- 18 g
材料
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 / kg 120 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵、牛乳、砂糖、塩、小麦粉を混ぜて滑らかな生地に仕上げる。
リンゴを薄くスライスし、芯を取り除く。
フライパンにバターを溶かし、半量の生地を流し込む。
すぐにリンゴのスライスを並べ、3–4分間焼き、縁が固まるまで待つ。
ひっくり返して、2–3分間焼き、金色になり中まで火が通る。
残りの生地で同じように焼き、シナモンを振りかけ、温かいうちに供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Яблоки нарезай тонко, чтобы они прожарились равномерно и не остались сырыми внутри. Если толсто — середина будет водянистой.
- 代用できる材料
- Замени сахар коричневым (15 г) для карамельного оттенка. Молоко можно взять цельное, но тесто будет гуще.
- よくある失敗
- Блинчики подгорают снаружи, но внутри остаются сырыми — проверяй готовность зубочисткой или аккуратно поднимай край.
- 保存と温め直し
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 5 минут с маслом, чтобы не подсохли.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро и сладко.
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