Duitse appelkaneelpannenkoeken
Luchtige pannenkoeken gefrituurd met dunne appelscheven direct in het deeg. Kaneel en boter geven een zachte, huiselijke smaak.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 605 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.83
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kluts het ei, melk, suiker, zout en meel tot een glad, vloeibaar deeg.
Snijd het appel in dunne plakjes, verwijder de kern.
Smelt een beetje boter in een pan en giet de helft van het deeg erin.
Leg direct de appelscheven erop en bak 3–4 minuten tot de randen vast zijn.
Klop om en bak nog eens 2–3 minuten tot goudbruin en gaar.
Herhaal met de rest van het deeg, bestrooi met kaneel en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
- Vervangingen
- Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
- Veelgemaakte fouten
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
- Serveer met
- Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.