Tortitas Alemandas de Manzana con Canela
Tortitas esponjosas fritas con finas rodajas de manzana incorporadas en la masa. La canela y la mantequilla aportan un sabor suave y hogareño.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.83
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Bate la mezcla de huevo, leche, azúcar, sal y harina hasta obtener una masa homogénea y líquida.
Corta la manzana en rodajas finas, quitando el corazón.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén y vierte la mitad de la masa.
Coloca rápidamente las rodajas de manzana encima y cocina 3–4 minutos hasta que los bordes cuajen.
Voltea y cocina 2–3 minutos más hasta que queden doradas y bien hechas por dentro.
Repite con el resto de la masa, espolvorea canela y sirve calientes.
Consejos
- Por qué así
- Яблоки нарезай тонко, чтобы они прожарились равномерно и не остались сырыми внутри. Если толсто — середина будет водянистой.
- Sustituciones
- Замени сахар коричневым (15 г) для карамельного оттенка. Молоко можно взять цельное, но тесто будет гуще.
- Errores frecuentes
- Блинчики подгорают снаружи, но внутри остаются сырыми — проверяй готовность зубочисткой или аккуратно поднимай край.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 5 минут с маслом, чтобы не подсохли.
- Con qué servir
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро и сладко.
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