German Apple Cinnamon Pancakes
Fluffy pancakes fried with thin apple slices right in the batter. Cinnamon and butter give a soft, homestyle flavor.
- Time
- 25 min
- Serving
- 605 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.83
- Protein
- 18 g
Ingredients
- 1 Wheat flour 75 g
- 2 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Milk 2.5%pack 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Sugar 15 g
- 5 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 6 Butterpack 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Whisk together the egg, milk3, sugar, salt, and flour until smooth and liquid.
Slice the apple5 thinly, removing the core.
Melt a little butter6 in a pan, then pour in half the batter.
Quickly arrange the apple5 slices on top and cook for 3–4 minutes until the edges set.
Flip and cook another 2–3 minutes until golden and done through.
Repeat with the remaining batter, sprinkle with cinnamon, and serve warm.
Tips
- Why it works
- Яблоки нарезай тонко, чтобы они прожарились равномерно и не остались сырыми внутри. Если толсто — середина будет водянистой.
- Substitutions
- Замени сахар коричневым (15 г) для карамельного оттенка. Молоко можно взять цельное, но тесто будет гуще.
- Common mistakes
- Блинчики подгорают снаружи, но внутри остаются сырыми — проверяй готовность зубочисткой или аккуратно поднимай край.
- Storing and reheating
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 5 минут с маслом, чтобы не подсохли.
- Serve with
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро и сладко.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.