德国苹果肉桂薄煎饼
松软的煎饼中夹着薄薄的苹果片一同煎制，肉桂和黄油赋予家常风味。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 605 kcal
- 材料
- ≈ $0.83
- 蛋白质
- 18 g
材料
- 1 Wheat flour 75 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 120 毫升
- 4 Sugar 15 克
- 5 Apples≈ $3.50 每千克 120 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 12 克
- 7 Cinnamon 1 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋、牛奶、糖、盐和面粉一起搅拌成光滑的液体面糊。
将苹果去核后切成薄片。
锅中放少许黄油融化，倒入半份面糊。
立即将苹果片均匀铺在面糊上，煎制3–4分钟至边缘定型。
翻面再煎2–3分钟，至金黄色且内部熟透。
重复煎制剩余面糊，撒上肉桂粉，热吃。
小贴士
- 为什么这样做
- Slice the apples thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If they are thick, the middle will be watery.
- 可替换食材
- Replace the sugar with brown sugar (15 g) for a caramel note. You can use whole milk, but the batter will be thicker.
- 常见错误
- If the pancakes burn outside but stay raw inside, check doneness with a toothpick or carefully lift an edge.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180°C for 5 minutes with a little butter so they don't dry out.
- 搭配建议
- Serve with tea or yogurt for breakfast when you want something quick and sweet.
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