Černoleský dezert ve skleničkách
Porční dezert s čokoládovým biskvitem, třešňovým povidlem, šlehačkou a čokoládovou strouhankou. Vhodný na slavnostní podání v jednotlivých skleničkách.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 541 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.92
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 25 g
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Sugar 28 g
- 5 Frozen sour cherriesbalení 300 g ≈ $3.50 90 g
- 6 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 50 ml
- 7 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 12 g
- 8 Starch 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 180 °C.
Všepej 1 vejce s 18 g cukru 3–4 minut, až bude světlé a pěněné, potom podlej moukou a kakaem.
Vylej tenké vrstvičky do malých formiček a peč 10–12 minut, dokud dřevěná špejle nevychází suchá, pak nech vychladnout 5 minut.
Povař 10 g cukru s oloupanými třešněmi 5 minut, přidej bramborový škrob rozpuštěný v lžičce vody a vař, až zhoustne.
Vzbičej studené smetany 33 % tuku do měkkých šlehů.
Nasekej vychladlý biskvit na kousky a slož ve skleničkách střídavě s povidlem a šlehačkou.
Posyp čokoládovou strouhankou.
Tipy
- Proč takto
- Bake the batter for 10-12 minutes, so the sponge doesn't burn and stays moist inside. An overdried sponge will break when you cut it.
- Náhrady
- Use fresh or canned pitted cherries instead of frozen. Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result.
- Časté chyby
- If the cherry sauce is too runny, it will leak between the layers. It should be thick, but not lumpy.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat for 20 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with tea or coffee at a birthday, when you need to set the table fast without baking.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.