Torta Floresta Negra em Copos

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Cocoa powder 8 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Sugar 28 g
5. 5 Frozen sour cherriespacote 300 g ≈ $3.50 90 g
6. 6 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 100 ml
7. 7 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 12 g
8. 8 Starch 3 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. Bata 1 ovo com 18g de açúcar por 3–4 minutos até ficar claro e espumoso, depois misture 100g de farinha de trigo e 15g de cacau em pó.

3. Despeje a massa finamente em uma forma redonda pequena e asse por 10–12 minutos até que um palito saia seco.

4. Aqueça 150g de cerejas sem caroço com 10g de açúcar por 5 minutos, acrescente 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água e cozinhe até engrossar levemente.

5. Bata 200ml de creme de leite fresco com batedor até formar picos macios.

6. Corte o bolo em pedaços e monte em camadas nos copos, alternando com a compota de cerejas e chantilly.

7. Polvilhe raspas de chocolate negro por cima.