Шварцвальдський десерт у склянках
Порційний десерт із шоколадного бісквітного коржа, вишневого компоту, збитих вершків та стружки темного шоколаду. Ідеально для святкової подачі у склянках.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 498 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.96
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 25 г
- 2 Cocoa powder 8 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Sugar 28 г
- 5 Frozen sour cherriesупаковка 300 г ≈ $3.50 90 г
- 6 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 100 мл
- 7 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 12 г
- 8 Starch 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C.
Збити яйце з 18 г цукру 3–4 хвилини до світлої піни, вмішати 100 г борошна та 15 г какао.
Викласти тісто тонким шаром у невелику круглу форму і випікати 10–12 хвилин, поки шпажка не вийде сухою.
Пропрасувати 150 г очищених від кісточок вишень з 10 г цукру 5 хвилин, додати 1 ч. л. картопляного крохмалю, розведеного в 1 ст. л. води, і варити до легкого загуснення.
Збити 200 мл вершків міксером до м'яких піків.
Нарізати бісквіт на шматочки і укласти в склянки шарами з вишневим компотом та вершками.
Посолити стружкою темного шоколаду.
Поради
- Чому так
- Тесто выпекай 10–12 минут, чтобы бисквит не подгорел и остался влажным внутри. Пересушенный сломается при нарезке.
- Чим замінити
- За замороженную вишню используй свежую или консервированную без косточек. Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще.
- Де помиляються
- Если вишневый соус слишком жидкий, он растечется между слоями. Должен быть плотным, но не комком.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай 20 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно быстро накрыть стол без выпечки.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.