Шварцвальдський десерт у склянках
Порційний десерт із шоколадного бісквіту, вишневого компоту, збитих вершків і стружки темного шоколаду. Ідеально для святкової подачі у склянках.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 541 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.92
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 25 г
- 2 Cocoa powder 8 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Sugar 28 г
- 5 Frozen sour cherriesупаковка 300 г ≈ $3.50 90 г
- 6 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 50 мл
- 7 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 12 г
- 8 Starch 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C.
Збити яйце з 18 г цукру 3–4 хвилини до світлої піни, вмішати муку та какао.
Вилити тісто тонким шаром у невеличку форму і випікати 10–12 хвилин до сухої шпажки, потім охолодити 5 хвилин.
Пропарювати вишню з 10 г цукру 5 хвилин, додати крохмаль, розведений у чайній ложці води, і варити до легкого загустіння.
Збити холодні вершки 33% жирності до м'яких піків.
Нарізати охолоджений бісквіт шматочками і укласти у склянки шарами з охолодженим вишневим компотом і вершками.
Посолити стружкою темного шоколаду.
Поради
- Чому так
- Bake the batter for 10-12 minutes, so the sponge doesn't burn and stays moist inside. An overdried sponge will break when you cut it.
- Чим замінити
- Use fresh or canned pitted cherries instead of frozen. Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result.
- Де помиляються
- If the cherry sauce is too runny, it will leak between the layers. It should be thick, but not lumpy.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat for 20 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with tea or coffee at a birthday, when you need to set the table fast without baking.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.