Schwarzwaldtrifle in glazen

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Cocoa powder 8 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
4. 4 Sugar 28 g
5. 5 Frozen sour cherriesverpakking 300 g ≈ $3.50 90 g
6. 6 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 100 ml
7. 7 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 12 g
8. 8 Starch 3 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Klop een ei met 18 gram suiker 3–4 minuten tot het licht en schuimig is, en voeg dan 100 gram meel en 15 gram kakaopoeder toe.

3. Giet het deeg dun in een kleine ronde pan en bak 10–12 minuten tot een vork droog komt.

4. Verhit 150 gram ontpitte kersen met 10 gram suiker 5 minuten, roer er 1 theelepel maïzena (vermengd met 1 eetlepel water) door en kook tot het lichtjes dikker wordt.

5. Klop 200 ml slagroom met een mixer tot zacht piekje.

6. Snijd de taart in stukken en leg deze in lagen met kersencompote en slagroom in de glazen.

7. Bestrooi met donkere chocoladestruifels.