Szarlotka Lasowa w Szklankach
Porcjowany deser z biszkoptem czekoladowym, kompotem z wiśni, bitą śmietaną i strużkami gorzkiej czekolady. Idealny na świąteczną podawę w szklankach.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 541 kcal
- Składniki
- ≈ $1.92
- Białko
- 10 g
Składniki
- 1 Wheat flour 25 g
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Sugar 28 g
- 5 Frozen sour cherriesopakowanie 300 g ≈ $3.50 90 g
- 6 Heavy cream 33%opakowanie 250 ml ≈ $2.20 50 ml
- 7 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 12 g
- 8 Starch 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
Rozbij jajko z 18 g cukru przez 3–4 minuty do jasnej piany, dodaj mąkę i proszek kakao, delikatnie wymieszaj.
Wylej ciasto cienką warstwą do małej formki i piecz 10–12 minut, aż szaszłyka wyjdzie czysta, następnie ostudź 5 minut.
Podgrzej wiśnie z 10 g cukru przez 5 minut, dodaj skrobię rozpuszczoną w łyżeczce wody i gotuj, aż lekko zagęstnieje.
Zbij zimną śmietanę 33% tłuszczu do miękkich szczytów.
Pokrój ostudzony biszkopt na kawałki i ułóż w szklankach warstwami z chłodnym kompotem wiśniowym i bitą śmietaną.
Posyp strużkami gorzkiej czekolady.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the batter for 10-12 minutes, so the sponge doesn't burn and stays moist inside. An overdried sponge will break when you cut it.
- Zamienniki
- Use fresh or canned pitted cherries instead of frozen. Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result.
- Częste błędy
- If the cherry sauce is too runny, it will leak between the layers. It should be thick, but not lumpy.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat for 20 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with tea or coffee at a birthday, when you need to set the table fast without baking.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.