Шварцвальдский десерттің шоқпарларында
Жеке шоқпарларға қойылған шоколадты бисквит, қызылшалы компот, үйілеген сары май және қара шоколадтың ұнтағымен әзірленетін порциялы десерт. Мейрамдық үстелге арналған.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 541 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.92
- Ақуыз
- 10 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 25 г
- 2 Cocoa powder 8 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Sugar 28 г
- 5 Frozen sour cherriesҚаптамa 300 г ≈ $3.50 90 г
- 6 Heavy cream 33%Қаптамa 250 мл ≈ $2.20 50 мл
- 7 Dark chocolateҚаптамa 90 г ≈ $2.50 12 г
- 8 Starch 3 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құйма 180 °C-қа қыздырыңыз.
Жұмыртқаға 18 г қант қосып 3–4 минутқа үйілеңіз, содан кейін ақ ұн және какао қосып араластырыңыз.
Массаны жіңішке қабатқа жағымды кесектің ішіне құйып, шпажка құрғап шыққанша 10–12 минут пісіріңіз, содан кейін 5 минут суытыңыз.
Қызылшаларды 10 г қантпен 5 минут қайнатыңыз, содан кейін 1 ас қасық суға ерітілген крахмал қосып, жұмсақ қаттылыққа дейін пісіріңіз.
33% майлы сары майды суытып, миксер арқылы жұмсақ пикке дейін үйілеңіз.
Суытылған бисквитті бұрыштарға кесіп, шоқпарларға қызылша компотымен және үйілеген сары маймен қабаттап қойңыз.
Қара шоколадтың ұнтағымен безендіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the batter for 10-12 minutes, so the sponge doesn't burn and stays moist inside. An overdried sponge will break when you cut it.
- Немен алмастыруға болады
- Use fresh or canned pitted cherries instead of frozen. Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result.
- Жиі кездесетін қателер
- If the cherry sauce is too runny, it will leak between the layers. It should be thick, but not lumpy.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat for 20 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with tea or coffee at a birthday, when you need to set the table fast without baking.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.