グラスに入れたシュヴァルツヴァルト・トリフル
個別のグラスに入れた、チョコレートスポンジケーキ、チェリーコンポート、生クリーム、そしてダークチョコレートの細かいカケラで作るデザート。祝いの席にぴったりの個別盛りです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 498 kcal
- 材料
- ≈ $1.96
- タンパク質
- 12 g
材料
- 1 Wheat flour 25 g
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 4 Sugar 28 g
- 5 Frozen sour cherriesパック 300 g ≈ $3.50 90 g
- 6 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 7 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 12 g
- 8 Starch 3 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。
卵に18gの砂糖を入れ、3〜4分ほど泡立てるまで混ぜ、100gの小麦粉と15gのカカオパウダーを折り入れる。
薄く小さな丸い型に流し込み、10〜12分ほど焼き、歯型が出るまで焼く。
150gのピットしたチェリーに10gの砂糖を入れて5分ほど煮る。スプーン1杯の水に溶かしたコーンスターチ1ティースプーンを加え、少しとろみがつくまで煮る。
200mlの生クリームをミキサーで軽く泡立てる。
スポンジケーキを小さく切り、グラスにチェリーコンポートと生クリームを交互に層状に盛る。
ダークチョコレートの細かいカケラをふりかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Тесто выпекай 10–12 минут, чтобы бисквит не подгорел и остался влажным внутри. Пересушенный сломается при нарезке.
- 代用できる材料
- За замороженную вишню используй свежую или консервированную без косточек. Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще.
- よくある失敗
- Если вишневый соус слишком жидкий, он растечется между слоями. Должен быть плотным, но не комком.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай 20 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно быстро накрыть стол без выпечки.
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