Шварцвальдский десерт в стаканах
Порционный десерт с шоколадным бисквитом, вишней, взбитыми сливками и тёмным шоколадом. Удобен для праздничной подачи в стаканах.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 498 ккал
- Продукты
- ≈ $1.96
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 25 г
- 2 Какао-порошок 8 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Сахар 28 г
- 5 Вишня (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 90 г
- 6 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 100 мл
- 7 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 12 г
- 8 Крахмал 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 180 °C.
Взбить яйцо3 с 18 г сахара 3–4 минуты до светлой пены, вмешать муку и какао.
Вылить тесто тонким слоем в маленькую форму и выпекать 10–12 минут до сухой шпажки.
Вишню5 прогреть с 10 г сахара 5 минут, добавить крахмал, разведённый в ложке воды, и варить до лёгкого загустения.
Сливки6 взбить миксером до мягких пиков.
Нарезать бисквит кусочками и уложить в стакан слоями с вишней5 и сливками6.
Посыпать стружкой тёмного шоколада7.
Советы
- Почему так
- Тесто выпекай 10–12 минут, чтобы бисквит не подгорел и остался влажным внутри. Пересушенный сломается при нарезке.
- Чем заменить
- За замороженную вишню используй свежую или консервированную без косточек. Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще.
- Где ошибаются
- Если вишневый соус слишком жидкий, он растечется между слоями. Должен быть плотным, но не комком.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай 20 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно быстро накрыть стол без выпечки.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.