Smažený sýrový placka se smetanou, cibulí a slaninou
Tenký, křupavý, droždí bez droždí na smetanové základně, s karamelizovanou cibulí a slaninou. Peče se rychle při vysoké teplotě.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 690 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.13
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Sunflower oil 8 ml
- 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Baconbalení 200 g ≈ $2.95 45 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 250 °C s plechovkou uvnitř.
Smíchej mouku, máslo, sůl a 45 ml vody, vymešej hladké a pevné těsto.
Vyválej těsto na pergamenu **extrémně** tenko.
Potřete smetanou, rozlož polokroužky cibule a proužky slaniny, posyp černým pepřem.
Přenes na horkou plechovku a peč 10–12 minut, dokud nebudou okraje zlaté a spodek křupavý.
Nakrájej a podávej ihned.
Tipy
- Proč takto
- Roll the dough as thin as possible, so it bakes through in 10 minutes at 250 °C and doesn't stay raw inside. If it's thick, the sour cream won't cook and the bacon will be dry.
- Náhrady
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g), cut into thin strips. Use green onion (50 g), cut into half rings, instead of regular onion.
- Časté chyby
- If the edges haven't browned in 10 minutes, the oven was cooler than 250 °C. Check the temperature with a thermometer or watch the color of the baking tray.
- Skladování a ohřev
- Eat right away or within 1 day. Store in an airtight container and reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate.
- S čím podávat
- Serve with cold kvass or beer to cut the richness of the bacon. It works as a side to meat borscht.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.