Фламкухен зі сметаною, цибулею та беконом
Дуже тонка, хрустка бездрожжова ліпка з основою зі сметани, вершковим маслом, цибулею та беконом. Швидко випікається при високій температурі.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 690 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.13
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 Sunflower oil 8 мл
- 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 70 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 5 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 45 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 250 °C разом із противнем.
Змішати борошно, вершкове масло, сіль і 45 мл води, замісити гладке щільне тісто.
Розкачати тісто *надзвичайно* тонко на пергаментному папері.
Розмазати тісто сметаною, розкласти тонкі півкільця цибулі та смужки бекону, поперчити.
Перекласти на розігрітий противень і випікати 10–12 хвилин, доки не стане золотистим по краях і хрустким знизу.
Нарізати і подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Roll the dough as thin as possible, so it bakes through in 10 minutes at 250 °C and doesn't stay raw inside. If it's thick, the sour cream won't cook and the bacon will be dry.
- Чим замінити
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g), cut into thin strips. Use green onion (50 g), cut into half rings, instead of regular onion.
- Де помиляються
- If the edges haven't browned in 10 minutes, the oven was cooler than 250 °C. Check the temperature with a thermometer or watch the color of the baking tray.
- Зберігати й розігрівати
- Eat right away or within 1 day. Store in an airtight container and reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate.
- З чим подати
- Serve with cold kvass or beer to cut the richness of the bacon. It works as a side to meat borscht.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.