Сметандық, пиязды, беконды фламкухен
Жуансыз, сметана негізіндегі, қатты пісірілген, жұқа, қатты қуырылған лепёшка. Пияз және беконмен безендірілген. Жылуда тез піседі.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 690 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.13
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 Sunflower oil 8 мл
- 3 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 70 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 5 BaconҚаптамa 200 г ≈ $2.95 45 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құймаққа 250 °C температурада қыздырып, қуырылмаққа қойыңыз.
Құмайтқыш, май, тұз және 45 мл суды араластырып, жуансыз, қатаң тесто жасаңыз.
Тестоны пергамент қағазына жазық етіп, өте жұқаға жайыңыз.
Тестоны сметанамен жазыңыз, пияздың жұқа жартылай жартылары мен бекон таспаларымен безендіріңіз, қара бидай тұзымен дақтайыңыз.
Қыздырылған құймаққа көшіріп, 10–12 минут пісіріңіз, қызылданып, төменгі жағы қатты болғанша.
Кесіп, тұншықтай тұрғанда беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Roll the dough as thin as possible, so it bakes through in 10 minutes at 250 °C and doesn't stay raw inside. If it's thick, the sour cream won't cook and the bacon will be dry.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g), cut into thin strips. Use green onion (50 g), cut into half rings, instead of regular onion.
- Жиі кездесетін қателер
- If the edges haven't browned in 10 minutes, the oven was cooler than 250 °C. Check the temperature with a thermometer or watch the color of the baking tray.
- Сақтау және жылыту
- Eat right away or within 1 day. Store in an airtight container and reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate.
- Немен беру
- Serve with cold kvass or beer to cut the richness of the bacon. It works as a side to meat borscht.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.