Niemiecki placek ze śmietaną, cebulą i bekonem
Cienki, chrupiący bezdrożdżowy placek na bazie śmietany, z karamelizowaną cebulą i bekonem. Smaży się szybko w wysokiej temperaturze.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 690 kcal
- Składniki
- ≈ $1.13
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Sunflower oil 8 ml
- 3 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Baconopakowanie 200 g ≈ $2.95 45 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 250 °C z blachą wewnątrz.
Zmieszaj mąkę, masło, sól i 45 ml wody, ulep gładkie, gęste ciasto.
Rozwałkuj ciasto *bardzo* cienko na papierze do pieczenia.
Posmaruj śmietaną, ułóż cienkie półkółka cebuli i paski bekonu, posyp pieprzem.
Przenieś na gorącą blachę i piecz 10–12 minut, aż brzegi będą złociste, a spód chrupiący.
Przeciąć i podać natychmiast.
Porady
- Dlaczego tak
- Roll the dough as thin as possible, so it bakes through in 10 minutes at 250 °C and doesn't stay raw inside. If it's thick, the sour cream won't cook and the bacon will be dry.
- Zamienniki
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g), cut into thin strips. Use green onion (50 g), cut into half rings, instead of regular onion.
- Częste błędy
- If the edges haven't browned in 10 minutes, the oven was cooler than 250 °C. Check the temperature with a thermometer or watch the color of the baking tray.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat right away or within 1 day. Store in an airtight container and reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate.
- Z czym podać
- Serve with cold kvass or beer to cut the richness of the bacon. It works as a side to meat borscht.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.