Selerové placky se jablečnou omáčkou

1. 1 Celeriacbalení 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Soy sauce 17 ml
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Apples≈ $3.50 za kg 150 g
6. 6 Wasabi pasteNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej jablka na kostky, přidej stejný objem vody a lžičku sójové omáčky. Vař do měkka.

2. Vymixuj jablečnou směs na hladkou omáčku a nech vychladnout.

3. Očisti celer¹ a nastrouhej ho na jemné struhadlo. Přimíchej mouku, při potřebě trochu vody, a utvoř malé placky.

4. Smaž na horké pánvi s olejem po 4–5 minutách na každé straně, dokud nebudou zlatavé a chrupavé.

5. Do vychladlé jablečné omáčky přidej wasabi a promíchej. Podávej s plackami.