Selleriepannekoeken met appelsaus

1. 1 Celeriacverpakking 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Soy sauce 17 ml
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Apples≈ $3.50 per kg 150 g
6. 6 Wasabi pasteNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de appels in blokjes, voeg evenveel water toe en een scheutje sojasaus. Laat zachtjes koken tot de appels gaar zijn.

2. Pureer de appelmix tot een gladde saus en laat afkoelen.

3. Schil de sellerij en rasp hem fijn. Meng met bloem, voeg bij nodig wat water toe en vorm kleine platte koekjes.

4. Frituur in hete olie op middelhoog vuur 4–5 minuten per kant tot goudbruin en knapperig.

5. Roer wasabi door de afgekoelde appelsaus. Serveer met de pannekoeken.